Tirsdag mødtes Kolding Kommunes nye fødevareråd for første gang. Rådet skal gøre vejen fra “marken til middagstallerknen” mere bæredygtig. Medlem er positiv for samarbejdet mellem lokale eksperter og byrådsmedlemmer.

Kolding Rådhus, hvor fødevarerådet i tirsdags havde deres første møde. Foto: Magnus Illum.

Af Magnus Illum og David Carlsen

Kolding Kommune skal være Danmarks spydspids, når det kommer til bæredygtig fødevareindustri. Med kommunens nye fødevareråd skal en blanding af lokale fødevareeksperter og byrådsmedlemmer bidrage med flere bæredygtige initiativer.

“Jeg glæder mig over at skulle arbejde sammen med de vældig dygtige eksperter,” siger SF’s byrådsmedlem og medlem af fødevarerådet i Kolding Kommune, Jørn Chemnitz.

Han forventer, at de lokale eksperter og byrådsmedlemmerne sammen kan blive endnu skarpere på, hvordan de skal give borgerne muligheden for en mere bæredygtig hverdag.

Fødevarerådet er et fire årigt projekt, som er nedsat på baggrund af EU-initiativet FUSILLI2030, som på et internationalt niveau skal forbedre fødevaresystemet.